화제의 중소기업 5500원 구내식

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25.02.26 08:20 추천 225 조회 17648

풀모닝

이게 가능한가?ㄷㄷ

게시물을 뉴스에 인용 할때는 보배드림 출처를 밝혀주세요.

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베플불가능

화롯불25.02.26 08:26신고

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베플와~~~대단하심.
어떻게든 더 빼먹을까 하는 것만 고심하는 시대에서 저런게 가능한가 싶을정도로 대단하십니다.
뭘 하든 실속있게 잘 하실 분임.엄지 척~~~!!!

골드맨대령25.02.26 08:30신고

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베플규모의 경제

sins21c25.02.26 08:21신고

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규모의 경제

sins21c25.02.26 08:21신고

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불가능

화롯불25.02.26 08:26신고

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대량구입을 통해 식재료비를 낮춘다면 가능할 듯.

pergin25.02.26 08:29신고

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식재료 3500원.. 와...

SOREY25.02.26 08:30신고

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와~~~대단하심.
어떻게든 더 빼먹을까 하는 것만 고심하는 시대에서 저런게 가능한가 싶을정도로 대단하십니다.
뭘 하든 실속있게 잘 하실 분임.엄지 척~~~!!!

골드맨대령25.02.26 08:30신고

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장난하나 나도 불가능에 한표

마귀대왕25.02.26 08:33신고

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우린 식대 9천원 똥국에 나물과 김치, 질긴 제육인데...ㅠㅠ

푹자고잊자25.02.26 08:34신고

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충남 아산 경동원1공장 와우!!~~

더큼이부터25.02.26 08:40신고

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딸기를 저렇게 많이 준다니 감동 먹네요

일반오리25.02.26 08:56신고

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충격과 분노가 동시에...

춘향이승모근25.02.26 08:59신고

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저게 5,500원???

내가 먹는 8천원짜리 밥은....쓰레기 입니다..ㅠㅠ

싸는게무엇인지25.02.26 09:15신고

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가능한 거였네... 하~ 저런 밥상을 받아본적이 없는거 같으다 ㅡ.ㅡ;;

이오네스코25.02.26 09:36신고

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식수인원 200명 이상에
조,중,석식 모두 운영한다고 치면 불가능한것은 아님..

뭐래는거야병신이25.02.26 09:36신고

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우린 식수 400명 이상인데
저거 반 정도 나오는 듯.. ㅠ.ㅠ

arihoon25.02.26 09:40신고

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멋지다

신세계로25.02.26 09:46신고

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불가능 저정도 단가 맞출라면 직영도 지원금 있야됨 근데 위탁임 식수가 2천명 이상 고정이여야 얼추 된다해도 근무인원이 20명 이상인데 인건비 가스비 수도세 전기 못맞춤 저건 중소나 신생 급식단체 홍보라고 볼수밖에 예전에 그 영양사가 유명해진거 마냥.. 그리고 메뉴 잘짜는게 영양사가 대단한게 아니고 거기 일하는 조리사나 조리원들이 대단한거지

데스윙25.02.26 09:48신고

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우리도 같은 가격인데 오이무침.김치.콩나물 조림.동구랑땡.소고기무국...이렇게만 나오는데..ㅋㅋㅋㅋㅋ 매주 한번은 꼭 나오는 식단 이고 직원이 300명정도 됨...

SVET25.02.26 09:49신고

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이게 왜 불가능이라고 하지?? 간단히 분식으로 떡볶이 비교하지면 시중 프차배달시켜먹는 떡볶이 2인분 배달비포함11000원~15000원인데 배달비빼고 원가 2000원도 안한다. 떡이랑 오뎅만 넣었다치면 800원정도? ㅋ 시중 물가 올랐다치는데 원재료값 10% 올라봐야 그사람들이 하나만 팔고 가게 문닫은거라면 문제되지만 이미 음식값으로 마진율 90%씩 남겨 처먹어서 물가 10% 올라봐야 장사꾼들 벌이는 딱히 손해가 없음. 다만 소비심리가 위축된까닭으로 매출자체가 좆나게 줄어서 가게가 망하는거임. 마진율은 언제나 좆나게 높음. 내가 가게해봐서 앎. 새벽배달전문 떡볶이집했는데 떡볶이2인분(떡230g,넙적오뎅 1개,치즈,비엔나소시지2개,파), 날치알주먹밥(날치알 좆나쌈!), 튀김 5개(야채,고구마,오징어,김말이2개), 쿨피스 작은거하나. 배달비 포함 15000원받음. 반은 남음. ㅋㅋㅋ 배달비 3천원은 그냥 내꺼임. ㅋㅋㅋ

베레베레2325.02.26 09:54신고

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한달에 두번나오는 특식이라는것 같네요
매일 저렇게는 안나오고 그래도 부럽당...회사점심시간이 괴로운데 ㅠㅠ

니은니은030325.02.26 10:03신고

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불가능
식자재를 직접 구입하지 않고는 말이 안되는 가격임
보통 위탁급식이라하면 위탁업체에서 식자재업체와 계약을해서 식자재를 납품 받는곳이 대다수임
이때 식자재업체도 마진을 가져감. 직원식당에서 일하는 직원의 인건비, 경비 포함하면 객단가가 5,000원~5,500원
정도 됨, 마진을 남기려면 위 가격에서 1000원~2000원 정도는 남겨야 됨.

두남매Daddy25.02.26 10:04신고
댓글

어이구 책상 앞에서만 계산기 두드리셨나요? 내가 학교 급식재료 새벽에 배달도 해본경험이 있는데요. 댓글쓴이가 말하는 위탁업체가 뭘 말하는거에요? 원가 알면 미치고 팔짝뛸텐데...일반가정재료값으로 계산하면 눈알돌아가고요~~ 어제 나온 반찬이 오늘 이나 내일 또 나오는 경우가 겁나게 많지요? 김치류...이건 걍 대량이라 누구나 싸게 살수있고 닭고기등은 대량으로 구매하면 그냥 껌값. 매일 배달되는게 야채류인데 이것도 소위 위탁업체도 싸게 땡겨와서 마진 붙여 학교에 납품을 하는데 그가격이 시중의 반값이나 될랑가 모르것네요? ㅋ 아! 요즘은 유기농이라 일부러 졸라게 비싼걸 사는거같긴 하지만 일반 중소기업이 그럴일없죠. 공단에 위치한 한식뷔페 지금도 7000원에 라면 무제한 우유 음료 맥주 무제한 제공입니다. 쫌 알고 말하시길...실제 물가는 좆나게 쌉니다. 소비심리가 줄어들어 망하는게 제일 비중이 크고, 그다음이 판매자가 마진율높여 폭리 취하는게 그 두번째입니다. 울나라 물가는 재료가 비싸게 만들어지는게 아니고 싸게 만들어진걸 마진졸라게 붙여서 폭리취하는게 가장 좆같은 거에요. 이건 물류의 문제만이 아니고 마지막 판매자역시 졸라게 붙여먹어서 전부를 통털어 총체적 소비자 기만...마진율 90%는 인간적으로 씹새키들이고 어느 가게든! 건물주 아줌마가하는 가게빼고 전부다 마진율빼고 가격매기니 가게가 망할일이 없음. 소비심리 위축에 비싼가격 때문이고 덤으로 맛까지없으면 최악...ㅋ

베레베레2325.02.26 13:04신고

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음... 저도 구내식당 4500원에 먹고 있지만, 나름 괜찮다고 생각했는데,
저곳에 비하면 택도 없네요. 저긴 위탁이라도 풀무원 같은 중견기업 위탁이 아닌듯하네요.
조리사와 영양사가 음식에 진심이네요.

소주한병각25.02.26 10:12신고

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인당 5,500원으로 구내식당 운영은 됩니다.
저 정도 퀄리티를 맞추려면 위탁업체가 마진 생각 안하고 거의 무료봉사 수준으로 해야 되죠.
저 제조업체가 급식에 지원을 해줘야 가능.

파국이다25.02.26 10:14신고

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저 프로그램 보고 나서 댓글을 다시는 건가....저 영양사가 작은 금액으로 저런 퀄리티를 만들기 위해 노력했던 거 생각하면 절대 불가능한 것 처럼 느껴지진 않던데...

열두시삼십분25.02.26 10:21신고

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만원드릴게요 회사가 어디요??

장안단구원안심구25.02.26 10:25신고

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금액앞에 1이 빠진건가요..1이 빠져도 싼듯한데요;;

미소가천사25.02.26 10:25신고

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들쭉날쭉 식수인원이 아니라 고정된 다수의 식수라면 박한 마진으로 근근히 버틸수는 있을듯.

heaven2125.02.26 10:29신고

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10년전 인가?

논두렁둠벙25.02.26 10:29신고

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나도 불가능에 한표 던집니다.
우리 회사 식단가 7500원인데 나름 잘 나온다해도 저정도 수준에는 어림 없습니다. 우선 경동원 직원수가 230명 정도 되던데 식단가가 5500원이면 한달 22일 기준으로 27,830,000원 나옵니다. 여기에 영양사를 비롯해 찬모 및 보조 등 최소 5명 정도의 인원이 식사 준비를 해야할텐데 이들의 인건비만 하더라도 한달에 최소 800잡고 실질적 식재료비가 3500원이라 했으니 한달 22일 기준 1770만원 입니다. 그러면 회사 이윤이 한달에 20만원이라는건데....순전히 세제를 비롯한 수세미 고무장갑 등 기타 경비를 제외한 금액으로 실질적 운영경비를 생각하면 적자라는 얘깁니다.

니주가리뿅25.02.26 10:38신고

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5500원이 아니라 8500원이라고 해도 혜자롭다.

ninza25.02.26 10:43신고

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인건비만 충당하고 회사 이익은 제로로 맞춰야 가능할까 말까임.

이 정도면 거의 홍보영상과 다름없음.

Noname25.02.26 10:43신고

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걍 특식이겠지 매일 저렇게 못나오지 5500원으론

dkwkd225.02.26 10:48신고

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방송 보니까 영양사분이 능력자시더라

무계획만발25.02.26 10:48신고

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본인이 직접 안 해봤으면 그냥 그러려니 하시면 됩니다.
뭘 다 알량한 본인들 잣대로 따져서 우물 안에서 불가능 불가능 거리십니까...
마진이 없든, 본인 인생을 갈아 넣든, 저 분은 실제로 하고 있는 거잖아요.

칼라데아25.02.26 11:04신고

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지리네 ㄷㄷㄷ 10000원 받아도 혜자롭게 보이네

응골라스25.02.26 11:08신고

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식당단가=재료비+임대료+관리비+인건비+이익
위 회사단가=재료비+인건비
쌀 수 밖에 없음

먼다로25.02.26 11:27신고

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와 직원들 일할맛 나겠네~ 영양사 월급 더 줘야된다 진짜

보오지25.02.26 11:43신고

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불가능 (우리회사는...)

굴러라구르마25.02.26 11:43신고

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재료값 3500원으로 저게 가능하다고???진짜????
다들 못하는게 아니라 안하는거였구만...

아크뷰25.02.26 11:51신고

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저영양사
식사만드는데 고생했고하니
내가 사장한테 저영양사 월급천만원 좀해줘라했는데
거 말이많네

조치원특공25.02.26 11:55신고

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김민지영양사가 생각나네요

24시간보배중복단속25.02.26 12:29신고

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휴게소에서 밥먹을때 이거 읽지마세요
고속도로 휴게소 밥값 어떻게 정리 안되나

룬알까C8NOM25.02.26 12:41신고

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불가능~
울 회사 7000원 짜린데
저기에 비하면 *판인데 ㅋㅋㅋ

M4725.02.26 13:56신고

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이게 식권가격과 객단가(원가)와 혼동하시는 분이 있어 말씀드립니다.
일반 식당이 아니고 사내 구내식당이고 고정적인 인원이 무조건 먹는다는 환경이면 충분히 가능합니다.
마진을 생각하지 않아도 되는 부분이니까요~
기업에서 관련 업을 하신 분이면 대충 아실껍니다. 판매용 식단이 아니라서요~ 식단가 5,500원이면 충분히 가능한 부분입니다. 물론 저렇게 하고 안하고는 영양사 부터 조리하시는 분들의 능력과 의지의 차이이지만요..
90년대 2000년대 초반 대부분의 중소기업 구내식당 객단가는 2,000원이 안되었습니다.(밥/국/반찬3개)

Freemason25.02.26 15:41신고

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