개인적인 느낌인데
전에 바닷가에서 조개구이 무한 리필을 갔었어요.
처음 내어주는 조개는 맛있게 먹고 리필을 했는데,
너무 너무 짜서 먹을 수가 없을 정도였거든요.
그래서 더 못 먹고 나왔는데,
설마, 덜 먹게 하려고 소금물 더 먹인걸까요?
바가지에 찬물 달라고 해서 헹궈서 구어먹어도 될까요?
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드시기 전에 반으로 잘라 놓았다가 드세요.
그 혀처럼 생긴부위랑 몸체를 분리하시면
짠물이 빠집니다.
그게 귀찮으면 조개가 익을때 나오는 물을 중간에 버리세요.
그 물을 버리면서 익히면 좀 덜짜요.
조개구이 사장님도 그건 먹으라고 권장도 하시구요.
저는 뭐 그냥 닥치는 대로 먹는 스탈이라서 대충 먹습니다.
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